【博多久松】九州・博多の美味いものを取り揃えています!

簡単に作れるおせちレシピ

人数によっては、また家族の好みによっては、買ったおせちだけじゃ足りない!なんてことも。

簡単に作れるおせちなら、子供たちと楽しく作ってみるのも正月らしくていいですね。

ちなみに我が家は、大の”なます”好き、大根を切るのが末娘の役割でした。

きれいに切れているので褒めた所、道具を使ったと白状。

今は、調理器具が進んでおり、昔ほどの時間をかけなくても、簡単に出来るものが多いです。


伊達巻

買うと高い伊達巻。自分で簡単に出来たら・・・

ご紹介するのは、とても簡単でリーズナブルな伊達巻です。

銀木さんちのフライパンで作る簡単伊達巻♪
銀木さんちのフライパンで作る簡単伊達巻♪

料理名:伊達巻
作者:silver-tree

■材料(4人分)
卵 / 5~6個
大判白はんぺん / 2枚
砂糖 / 大さじ3
塩 / ひとつまみ
蜂蜜 / 大さじ1強~2
みりん / 大さじ2
酒 / 大さじ1
醤油 / 小さじ1/2
だし汁 / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
はんぺん2枚使用でフワフワの伊達巻が完成。フライパンで作るのでとっても簡単です。
美味しいですよ♪

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レンコンのたらこ詰め

子々孫々の繁栄を願って、レンコンやたらこを一品に。

見た目が可愛いれんこんのたらこ詰めです。

れんこんのたらこ詰め
れんこんのたらこ詰め

料理名:れんこんのソテー
作者:楽天りんりん丸

■材料(1人分)
れんこん / 約1.5cm
たらこ / 20g
マヨネーズ / 小さじ1
オリーブ油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
れんこんを花型に飾りきりすると、おせちにも使える華やかな一品になります。

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かまぼこで、日本酒、洋酒にあう一品

作り方はいたって簡単ですが、かまぼこといくらが鮮やかで目からうろこの組み合わせです。

見た目も華やか! オードブル風かまぼこ
見た目も華やか! オードブル風かまぼこ

料理名:おせち
作者:楽天レシピ

■材料(4人分)
かまぼこ / 8切れ
スライスチーズ / 1枚
いくら / 適量
ブロッコリースプラウト / 少量

■レシピを考えた人のコメント
お祝いの席でお目見えするかまぼこもオードブル風にするとついつい手が出るオシャレな一品に。

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定番、鮭の昆布巻き

昆布は喜ぶにつながり、縁起物です。

市販の昆布巻きは、比較的塩分の濃いものが多く、手作りしてみては?

ちょっと手間はかかりますが、思ったより簡単にできるのでおススメです。

おせちに鮭の昆布巻き
おせちに鮭の昆布巻き

料理名:昆布巻き
作者:はなまる子♪

■材料(4人分)
日高昆布(巾約8cm) / 1m分
鮭(甘塩・切り身) / 3切れ
塩 / ひとつまみ
かんぴょう / 20g
水 / 5カップ
酢 / 大さじ1
砂糖、しょうゆ / 各大さじ4
みりん / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
昆布は喜ぶにつながると言われて、お祝いには欠かせません。
おせちに鮭を巻いて、薄味の昆布巻きにしてみました。

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田作り

イワシが豊漁で田に埋めて処理した時 米が豊作となったのが始まり。

田畑の高級肥料としてイワシが使われていた事から豊作を願って食べられた、正月に欠かせない料理です。

和紙や俸禄の上に乗せ、気長に炒るため、時間がかかり敬遠されがちですが・・・

 

レンジで手早く♪田作り〔おせちシリーズ1〕
レンジで手早く♪田作り〔おせちシリーズ1〕

料理名:田作り おせち料理
作者:グルヤマ

■材料(4人分)
ごまめ / 50g
☆砂糖 / 大さじ3
☆みりん / 大さじ2
☆しょうゆ / 大さじ2
☆酒 / 大さじ1
白ゴマ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
パリパリの田作りをレンジで作ります。他のお料理でコンロを使っている間に、簡単に作れますよ♪

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管理人プロフィール

こんにちは、初めまして。

主婦のくーみんといいます。

例年、おせちを作っています。

手間暇かけて作るおせちは美味しいですが、昨今は手間暇かけずに美味しくいただけるおせちが沢山あり、それもいいなと思い始めています。

このサイトでは、人気のおせちや、プチおせち作りレシピなどをご紹介します。

みてみてね!(^^)!

 

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